Image of Aneka Produk Olahan Lele

Text

Aneka Produk Olahan Lele

Abstrak
Sebagian besar konsumsi lele masih dalam bentuk sega, belum dalam bentuk produk olahan kering siap saji atau siap olah. Padahal dengan mengolahnya menjadi berbagai aneka produk tentu dapat memberi nilai tambah produk dan daya awetnya lebih lama. Buku ini memaparkan teknik mengolah lele menjadi beberapa produk olahan seperti lele asap, abon lele, krispi lele, kerupuk amplang, keripik kulit, keripik sirip serta kerupuk lele.

Ketersediaan
BT20220430664.9 DWI aMy LibraryTersedia
BT2017762664.9 DWI aMy LibraryTersedia
2023BT0218664.9 DWI aMy LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.9 DWI a
Penerbit
JAKARTA : PENEBAR SWADAYA.,
Deskripsi Fisik
iv, 100 hlm.; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-002-576-9
Klasifikasi
664.9
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Ed.1
Subjek
Ikan-Pengolahan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar